|
Obieraczka SKBZ 20 L
o wsadzie 20 kg jest urządzeniem służącym do obierania warzyw okopowych (marchew,
buraki czerwone, ziemniaki), jednak przede wszystkim jest stosowana do
obierania ziemniaków. Walec obieraczki,
drzwiczki oraz dno są pokryte korundem, która zapewnia dokładne
obieranie warzyw. Obudowa obieraczki jest wykonana ze stali malowanej
proszkowo. Urządzenie musi być podłączone do wody, ponieważ proces
obierania odbywa się z udziałem wody bieżącej. Dzięki temu warzywa są
już wstępnie opłukane, a mocno rozdrobnione i nawodnione obierki łatwo
spływają do kanalizacji. Po maszynowym obieraniu warzywa wymagają
jeszcze tzw. wyoczkowania i dokładnego opłukania. Większą
efektywność obierania uzyskamy, sortując warzywa wg wielkości –
produkty o podobnej wielkości obierać się będą w tym samym czasie, bez
zbędnego tracenia na wadze. Uwaga! W przypadku słabo drożnej kanalizacji zaleca się stosowanie separatora obierzyn.
Korund
to niezwykle twardy minerał, niełupliwy, odporny na środki chemiczne i
ścieranie, dlatego nie ma konieczności wymiany okładzin.
|
Zastawa stołowa 
